Avakado ile tanışmam 2002 yılında olmuştu. Üniversitede yakın bir arkadaşım Alanyalı idi. Bir akşam yemeğinde, ezilmiş domates rendesi içerinde yeşilimsi maddeler olan bir tabağı masaya koyduğunda, içinde ne olduğunu anlayamamış ve bir müddet yiyememiştim. O zamana kadar bu meyvadan hiç haberim yoktu. İlk lokmamı tattıktan sonra bağımlısı oldum 
Avakado salatası yapabilmek için, öncelikle çürümüş gibi görünen yumuşak bir adet avakadoya ihtiyaç vardır. Kabuğu soyulan Avakadonun içindeki iri çekirdeği çıkarıldıktan sonra, avakado ezilerek, 3 adet domatesin rendesi, 3 diş sarımsak rendesi, 1 adet limonun suyu, isteğe göre belirlenen miktardaki zeytinyağı ve tuz ile karıştırılır. Pratikçe hazırlanan bu karışımdan sonra size mükellef bir salatayı sunmak kalır.
Bu salatanın özelliği zengin bir C vitamini deposu olması ve kişiye enerji sağlamasıdır. Ancak, bu karışımın en güzel yeme şekli, beyaz ekmeğin salatanın içerisine batırılmasıdır ki kilo problemi olanlar için çok sakıncalıdır.